Jour : 29 novembre 2024

  • Eveiller l’âme du corps

    Eveiller l’âme du corps

    Je reprends ici la devise du Wutao, cet art corporel que j’ai découvert en 2018. Une rencontre qui à profondément marqué mon être. Comme si je l’attendais depuis toujours. Je suis tombé dedans, comme l’on tombe amoureux. Il m’a réveillé et jour après jour, il me révèle à qui je suis.

    Je me retrouve, je me découvre, comme pour la première fois. Je renais à la conscience de qui je suis, à travers le corps, guidée par l’onde. Le Wutao est un art corporel, contemporain, global et unique. Pratiquer le Wutao, c’est ondoyer, inspirer et expirer, se déployer intégralement. Peu à peu… le mouvement devient danse. Le geste devient sentiment. L’âme du corps s’éveille..J’attache une grande importance à la provenance locale de mes ingrédients, favorisant les circuits courts et soutenant les producteurs locaux. Mon choix reflète mon engagement envers la durabilité, la réduction de l’empreinte carbone et le soutien aux communautés locales.

  • Manger en conscience

    Manger en conscience

    Manger en conscience c’est avoir un regard holistique sur mon alimentation. De l’origine des produits, à leur transformation, jusque dans l’assiette.

    Sans cesse, renouveler ma vision par l’expérience, par les sens, sans jamais me figer dans une croyance. Prendre conscience de la dimension énergétique et vibratoire originelle de l’aliment lorsqu’il n’est pas transformé par la cuisson. J’observe que la citation « je suis ce que je mange » est une réalité physique, énergétique et vibratoire, et que j’ai le choix de nourrir ma part de lumière ou ma part d’ombre. J’intègre que les deux aspects ont besoin d’être nourris et que plus je refoule mes ombres, plus je ressens le besoin d’aliments denses, riches et d’origines animales. Toujours en conscience de qui je suis, de mes besoins dans l’instant et sans jugement.

    La cuisine végétale et vivante, repose sur l’utilisation d’ingrédients bruts, la transformation créative de légumes, légumineuses, fruits, oléagineux, algues, céréales et graines et la limitation des cuissons pour la préservation des micro-nutriments essentiels.

  • Alimentation végétale & vivante

    Alimentation végétale & vivante

    Je privilégie une alimentation exclusivement végétalienne, embrassant les bienfaits écologiques, éthiques et nutritionnels. Cette orientation répond à la fois aux préoccupations liées à la santé et aux défis environnementaux.

    Ma cuisine est ma manière d’exprimer ma sensibilité au vivant, et ma reliance au monde végétal. Un précieux outil de sensibilisation à la Nature, qui, en communiant avec le végétal nous relie à notre nature profonde. Un carburant avec un supplément d’âme: une essence précieuse, qui éveille les sens et les consciences.

    Adopter une alimentation végétale et vivante va bien au-delà d’un simple choix alimentaire. C’est un engagement envers notre lien au Vivant, la préservation de la vie et de notre vitalité. En mettant plus de végétal et de vivant dans nos assiettes, plus de nutriments essentiels, plus d’enzymes et plus d’énergie vitale, nous nous offrons l’opportunité de nous aligner sur le rythme naturel de la vie en respectant la saisonnalité et l’abondance offerte par la nature à chaque période de l’année.

    Manger vivant nous invite à réfléchir à notre relation avec notre environnement, à nous sensibiliser à sa beauté et à toute sa richesse.